【自助餐我要!】酒店点心放题 80款任食!回本花胶羹+蟹粉小

2020-06-13

吃自助餐、吃放题有时就是想放肆一 下,把所有款式尽倾入口,就是大满足也!这家酒店中菜厅,每逢星期六、日便有午市点心放题,足足有80多款点心、小菜、 小食、汤羹、粥粉麵饭、水果及甜品无限量任叫任食,绝对是个纵容大胃王的地方!

放题食足2.5小时 名贵点心回本

总厨刘师傅笑言:「 通常4至5个人嚟,索性叫晒所有点心,放到成枱都係,好似自助餐咁。」哗,就咁听都觉得爽! 别以为量多,质素就麻麻,这儿意外地有水準,另外花胶鸭丝羹及鸡蓉燕窝羹也是养颜回本菜,是每枱必点 item。

【自助餐我要!】酒店点心放题 80款任食!回本花胶羹+蟹粉小除了有滋阴的花胶仔外,还有烧鸭 丝、冬笋、冬菇丝,每一啖都吃到大量鸭肉丝,足料富鸭香。" width="1200" height="916" srcset="/cl/img/159204040157518.jpg 1200w, https://imgs.weekendhk.com/wp-content/uploads/2018/05/dimsum_north_1_15749782575af17389efd9c-800x611.jpg 800w, https://imgs.weekendhk.com/wp-content/uploads/2018/05/dimsum_north_1_15749782575af17389efd9c-768x586.jpg 768w, https://imgs.weekendhk.com/wp-content/uploads/2018/05/dimsum_north_1_15749782575af17389efd9c-1024x782.jpg 1024w, https://imgs.weekendhk.com/wp-content/uploads/2018/05/dimsum_north_1_15749782575af17389efd9c-335x256.jpg 335w, https://imgs.weekendhk.com/wp-content/uploads/2018/05/dimsum_north_1_15749782575af17389efd9c-72x54.jpg 72w, https://imgs.weekendhk.com/wp-content/uploads/2018/05/dimsum_north_1_15749782575af17389efd9c-392x299.jpg 392w, https://imgs.weekendhk.com/wp-content/uploads/2018/05/dimsum_north_1_15749782575af17389efd9c-1050x802.jpg 1050w" sizes="(max-width: 1200px) 100vw, 1200px" />
花胶鸭丝羹除了有滋阴的花胶仔外,还有烧鸭丝、冬笋、冬菇丝,每一啖都吃到大量鸭肉丝,足料富鸭香。
【自助餐我要!】酒店点心放题 80款任食!回本花胶羹+蟹粉小
鸡蓉燕窝羹燕窝足足有大半汤匙之多,鸡 蓉羹以鸡髀肉碎煮成,特别有鸡味,鲜甜养颜。

必点蟹粉小笼包

看看点心纸,就会发现,当中有不少回本蟹粉菜,连港人最爱的蟹粉小笼包也是任吃,皆因蟹粉菜是刘师傅的拿手好戏,90年代曾于上 海喜来登工作逾10年,煮上海菜有一手,选用上海蟹粉,真材实料,蟹粉煮豆腐、蟹粉白玉羹 等蟹粉份量慷慨,鲜橙黄的蟹粉,入口尽 是起沙的蟹粉。

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生拆蟹粉小笼包小笼包皮厚薄适中,薄身而又不易 穿。
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咬开有丰富肉汁,选用猪脢肉,带肉鲜又有蟹粉的甘香。
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蟹粉煮豆腐选用上海蟹粉,蟹粉足料慷 慨,丰腴甘香,豆腐粒滑溜富豆香。
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蟹粉白玉羹橙黄色的色泽十分吸引,入口有浓浓的蟹鲜香。
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大闸蟹粉烩饭几乎粒粒米饭,也沾满蟹油蟹粉,十分足料。

传统点心 即叫即蒸

作为高级酒店中菜厅,这里的出品也有保证,多款点心也坚持即叫即蒸,保持新鲜。其他炸点、焗点也同样出色。

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鲜虾饺皇最受欢迎点心之一。外皮晶莹剔透,厚度刚 好,虾肉塞得满满,大只爽口又有鲜味。
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蟹皇蒸烧卖半肥瘦猪肉,吃下去又爽又滑,加入了冬菇增加鲜味。
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蟹肉鲜虾花瓶外皮加入了菠菜,烟韧带点黏性!
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内馅则是鲜甜的蟹肉、虾仁及蛋白,鲜甜爽口。
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香麻叉烧酥造型细长,酥皮金黄诱人,入口热辣辣。
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叉烧馅料切得细緻。
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梅菜蒸排骨排骨蒸得腍滑,梅菜的鹹香十分惹味。

的骰小碟 落本原只蒸扇贝+厚切叉烧

小菜方面连海鲜也有,包括有豉汁 粉丝蒸扇贝、陈皮蒸斑头腩等。招牌菜不 可不试杰哥叉烧,选用脢肉中间肥瘦均匀 的两嚿肉,肉爽甘香。香麻叉烧酥鬆化好 吃,皆因每次都是小批量烤焗,新鲜热辣。

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杰哥叉烧厚肉鲜美,肥瘦比例刚好,富肉香有 嚼劲之余,不失油香,蜜汁香甜不腻,不会盖过肉鲜。
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豉汁粉丝蒸扇贝扇贝厚肉大粒,蒸得刚好不 过火,鲜甜肉嫩,粉丝扇贝及豉汁精华。
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醉鸡件 也是招牌菜之一,选用肉质较肥 美的龙冈鸡,用花雕酒浸,酒香清醇,肉质依然嫩滑。
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金沙大虾即叫即炸,选用大大只的越南虾,贪 其外壳薄,炸出来够薄脆,可以连壳带汁吃,香脆甘香!
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益菌烧汁牛柳牛柳入味,质感又软又腍,还有杂菌及灯笼椒同炒,很有镬气。
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蟹肉汤伊麵一梳梳蟹肉可见,配菜还有韭黄、芽菜、鲜菇,伊麵汤底也十分鲜甜。

甜品製作也见心思,供七款选择,杨枝甘露、桂花糕、擂沙汤圆、荔茸西米露……甜品控一定满足。

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杨枝甘露 汁底够厚,上海底椰及柚肉,清甜自然。
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杞子桂花糕味道清甜,入口凉浸浸,有清香的桂花味。
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银耳蛋白杏仁茶银耳蛋白杏仁茶用上自家研磨的杏仁,而非开粉,有清幽天然的杏仁香。

即看!点心自助餐放题食乜

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刘师傅(中菜部)足足有多年经验, 年代远赴上海喜来登工作年,特别擅长上海菜,蟹粉菜及醉鸡都是其得意之作。

 

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酒店中菜格调,十分舒适。

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海逸轩

地址:北角英皇道665号北角海逸酒店3楼

电话:2185 2788

点心放题供应时间:星期六、日12nn-2:30pm

收费:星期六 成人$248/位,小童$208/位;星期日及公众假期 成人$268/位,小童$228/位(茗茶$18/位) 备注: 设加一,收信用卡;凡于网上商店 eSHOP 预订星期六点心放题,即可享 85折优惠 。(名额有限,额满即止)

 

 

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